La vidéo donne un aperçu de la chaîne de production Funyuns
National Geographic montre quel équipement et quels processus sont utilisés pour produire la collation populaire.
Des Cheetos aux Doritos, l’Amérique fonctionne avec des collations à base d’ingrédients en poudre. L’une des marques de collations les plus populaires du pays, Funyuns, se distingue par sa saveur d’oignon savoureuse. La série Ultimate Factories de National Geographic a enregistré ces images d’une chaîne de production Funyuns dans une usine de Frito-Lay pour montrer certains des processus et technologies utilisés pour fabriquer le produit.
Le narrateur explique que le processus de production commence par le mélange de farine de maïs avec de l’eau. Une fois le mélange transporté dans une trémie, la farine de maïs humide est extrudée à travers un colorant en une forme de rondelle d’oignon.
Une visualisation de l’extrudeuse guide les téléspectateurs à travers le processus de pétrissage et de chauffage de la pâte et de la façonner dans la forme caractéristique du produit. Une fois formés, les anneaux sont frits puis enrobés d’arôme en poudre dans un tambour.
Frito-Lay a célébré le 50e anniversaire de la marque Funyuns en 2019.
Regardez ces images pour voir la magie des collations se produire !
